«У вас мочевая кислота в крови повышена», — говорит доктор. Что это значит?
Мочевая кислота — это один из главных показателей уровня пуринов в организме. Он может увеличиваться и у здоровых людей при чрезмерном употреблении продуктов, богатых нуклеотидами пуринов: субпродукты, жирные сорта мяса, пиво, дрожжевые булочки и т.п.
Риск состоит в том, что повышенная мочевая кислота может привести к серьезному заболеванию — подагре, ее еще называют «болезнью обжорства» или «болезнью королей» из-за того, что не каждый может себе позволить пресыщение дорогими продуктами. Особенно часто людей настораживает шишка на большом пальце ноги.
Что такое пурины и в каких продуктах содержатся?
Пурины — это вещества, которые вырабатывают мочевую кислоту. Если содержание пуринов в организме зашкаливает, это осложняет их выведение, соли накапливаются и это может приводить к подагре, почечной недостаточности и мочекаменной болезни, к ревматизму, экземе, псориазу.
Пурины содержатся абсолютно во всех продуктах, только в каких-то их больше, в каких-то меньше. Давайте разбираться.
В каких продуктах избыточное содержание пуринов:
Печень, почки, анчоусы, дрожжи, сардины, мозги, мясные соусы, мидии, сельдь, мозги, различные бульоны, особенно костные, язык, чай, кофе, какао, пиво, вино, виски и др. алкоголь.
Продукты с малым содержанием пуринов:
Курица, грибы, тунец, яйца, цветная капуста, спаржа, фасоль, грибы, горох, шпинат, творог, овсянка, сыр.
В зависимости от времени суток, меню и физ.нагрузок количество мочевой кислоты может меняться. Когда внезапно появляется аллергия на коже — это тоже может быть одним из признаков переизбытка пуринов в организме.
Как снизить мочевую кислоту?
Рекомендации нутрициолога:
- Пересмотреть рацион питания и уменьшить количество белка.
Особенно вредной в этом плане считается говядина, в ней содержится 400 мг пуринов на 100 г мяса - Практиковать дробное питание малыми порциями
- Минимизировать пурины по списку выше
- Нормализовать массу тела
- Выпивать в день не менее 1.5-2 л чистой воды
- Включить больше растительной пищи
- Принимать комплекс витаминов с небольшим количеством калия
- Отказаться от алкоголя
- Употреблять как можно больше свежевыжатых овощных соков
- Чудесное действие оказывает брусничный чай
Интересна эта тема?
Смотрите открытый вебинар Академии EDPRO ДПО
